所属分类：工业期刊浏览：次
《冷饮与速冻食品工业》本刊是经国家新闻出版总署批准出版，教育部主管，面向国内外公开发行的国家级专业性技术指导类刊物。
《冷饮与速冻食品工业》是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。办刊宗旨：及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态，充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势，提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。获奖情况：江苏省一級期刊、首屆《CAJ-CD》规范执行优秀期刊、全国高校科技期刊“优秀编辑出版质量奖”。
冷饮与速冻食品工业杂志栏目设置
研究与创新、食品添加剂、分析检测、生产管理、市场营销、机械设备、信息窗、广角镜
冷饮与速冻食品工业杂志荣誉
万方收录(中)
上海图书馆馆藏
国家图书馆馆藏
知网收录(中)
维普收录(中)
Caj-cd规范获奖期刊
冷饮与速冻食品工业杂志社简介
1.《冷饮与速冻食品工业》来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2.《冷饮与速冻食品工业》论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3.《冷饮与速冻食品工业》文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
期刊收录论文目录：
混浊苹果姜汁复合饮料的研制孙国梁;王玉林;连毅;乔圆圆;唐晓珍 (1)
花生红枣复合发酵功能饮料的研制刘毅;袁月华 (4)
刺嫩芽饮料生产中优质护色液的筛选李凤林;张丽丽 (7)
益生菌在冷饮中的应用沈微 (9)
大豆磷脂冰淇淋的研制李疆;颜海燕;张瑞萍;杨艳彬 (12)
不同预处理方式对速冻草莓花色苷含量的影响盛小娜;王璋 (16)
速冻山药预处理工艺研究龚吉军;李忠海;钟海雁 (19)
风速对速冻水饺品质和速冻曲线的影响杨留枝;郭妤薇;刘延奇;李素云;吴史博;周婧琦
推荐阅读：食品检测高级工程师发几篇文章
食品安全是每个人都很关注的问题，因为食品安全造成的人员伤亡事故屡见不鲜，对于从事食品安全检查的工作人员来说，肩上的责任更加重了，发表食品检测论文评审高级工程师需要发表几篇论文呢?食品工程师就是质量工程师，可分为助理工程师、工程师助理、工程师、高级工程师等。
SCISSCIAHCI
