发布时间：2021-01-16所属分类：学术成果常识浏览：1次
说到海底捞相信大家都比较熟悉，它是成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，也是比较成功的一家火锅站。因此，不少商业人员会以此为论文写作对象。那海底捞相关论文参考文献有哪些呢?下面学术顾问给大家分享下：
海底捞参考文献一：浅谈大智移云下的成本管理创新——以海底捞为例——《会计师》
摘要：在大智移云时代背景下,新的技术环境不断推进企业管理的变革和创新,对成本管理提出了更高的要求,也提供了优化和调整的契机。本文主要分析了海底捞是如何运用大智移云技术对优化材料、物流以及人工成本进行管理与控制。
关键词：大智移云;成本管理;海底捞;
海底捞参考文献二：餐饮O2O经营模式投资分析——以海底捞为例——《国际商务财会》
摘要：随着互联网经济的崛起,餐饮O2O成为近几年的热点话题,在餐饮行业也具有极高的渗透率。回顾餐饮O2O发展历程,文章结合宏观市场环境,分析餐饮业从线上到线下的转换过程和增值机制,并以海底捞为例,通过分析其O2O模式下的优势及风险,展望餐饮O2O经营模式的投资前景并提出建议。餐饮O2O的投资机会在于打造消费者流量入口,对比传统的餐饮行业,餐饮O2O更便于掌握消费者偏好,利用互联网带来的便利,带给客户更好的餐饮体验。
关键词：餐饮O2O;海底捞;投资建议;
海底捞参考文献三：海底捞餐饮企业物流与供应链管理协同效应分析——《商业文化》
摘要：<正>餐饮企业物流与供应链管理是针对连锁性公司经营在往大体方向发展时,采用的一种管理模式,从中央厨房、物流配送、供应链管理等多个链条协同效应,保障整体企业平稳运行。以肯德基、麦当劳等全球性的连锁餐饮公司为例,建立在完善的物流与供应链管理体系下,本文主要以国内近几年内发展较好的海底捞餐饮为例,从传统餐饮业的转型方面提出一些策略性讨论及分析。2020年疫情过后,中国经济回暖部分拉动力是借助餐饮行业的消费,为国内整体消费市场注入活力。
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