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期刊收录: 不限 SCI SCIE

Journal Of Cereal Science

Journal Of Cereal Science
期刊全称:Journal Of Cereal Science
简称:J CEREAL SCI
ISSN:0733-5210
ESSN:0733-5210
研究方向:工程技术 - 食品科技
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Journal Of Cereal Science英文简介

The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field.

Journal Of Cereal Science中文简介

《Journal Of Cereal Science》是一本由ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD出版商出版的专业工程技术期刊,该刊创刊于1983年,刊期Bimonthly,该刊已被国际权威数据库SCIE、SCI收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:工程技术 3区,小类学科:食品科技 3区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q2。该刊发文范围涵盖食品科技等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等,促进学术交流,鼓励学术创新。2021年影响因子为4.075,平均审稿速度约6.0个月。

中科院分区最新升级版(当前数据版本:2021年12月最新升级版)

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农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

JCR分区(当前数据版本:2021-2022年最新版)

JCR分区等级 JCR所属学科 分区 影响因子
Q2 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2 4.075

期刊指数

影响因子 h-index Gold OA文章占比 研究类文章占比 OA开放访问 平均审稿速度
4.075 101 5.94% 95.22% 未开放 约6.0个月

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