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期刊收录: 不限 SCI SCIE

Journal Of Food Engineering

Journal Of Food Engineering
期刊全称:Journal Of Food Engineering
简称:J FOOD ENG
ISSN:0260-8774
ESSN:0260-8774
研究方向:工程技术 - 工程:化工
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Journal Of Food Engineering英文简介

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:

Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.

Accounts of food engineering achievements are of particular value.

Journal Of Food Engineering中文简介

《Journal Of Food Engineering》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的专业工程技术期刊,该刊创刊于1982年,刊期Semimonthly,该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:农林科学 1区,小类学科:工程:化工 2区;食品科技 2区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖工程:化工等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外工程:化工工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等,促进学术交流,鼓励学术创新。2021年影响因子为6.203,平均审稿速度约2.3个月。

中科院分区最新升级版(当前数据版本:2021年12月最新升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区

JCR分区(当前数据版本:2021-2022年最新版)

JCR分区等级 JCR所属学科 分区 影响因子
Q1 ENGINEERING, CHEMICAL Q1 6.203
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q1

期刊指数

影响因子 h-index Gold OA文章占比 研究类文章占比 OA开放访问 平均审稿速度
6.203 156 8.68% 97.12% 未开放 约2.3个月

IF值(影响因子)趋势图


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