Food Chemistry

Food Chemistry英文简介

Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.

Food Chemistry中文简介

《Food Chemistry》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1976年，刊期Semimonthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：农林科学 1区，小类学科：应用化学 1区；食品科技 1区；营养学 1区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖应用化学等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外应用化学工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为9.231，平均审稿速度约5.3个月。

中科院分区最新升级版（当前数据版本：2021年12月最新升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	1区 1区 1区	是	否

JCR分区（当前数据版本：2021-2022年最新版）

JCR分区等级	JCR所属学科	分区	影响因子
Q1	NUTRITION & DIETETICS	Q1	9.231
	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1
	CHEMISTRY, APPLIED	Q1

期刊指数

影响因子	h-index	Gold OA文章占比	研究类文章占比	OA开放访问	平均审稿速度
9.231	221	3.77%	96.55%	未开放	约5.3个月

IF值(影响因子)趋势图