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《中国调味品》简介：
《中国调味品》是双核心期刊(全国中文核心期刊、中国科技核心期刊)，也是全国中文核心期刊首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。是世界权威检索杂志：美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》的收录刊物。语 言：中文，主管单位：中国商业联合会，主办单位：全国调味品科技情报中心站，出版周期：月刊，邮发代号：14-13，国际刊号：ISSN1000-9973，国内刊号：CN23-1299/TS
《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。为了实现科技期刊的电子化，推进科技信息交流的网络化进程，本刊现已入网《万方数据资料数字化期刊群》、《中国期刊网》等，并被《中国学术期刊(光盘版)》等全文收录。
《中国调味品》论文范文参考：
11 物理场辅助法对红曲霉次级代谢产物影响的研究进展 …………………………黄敏欣;赵文红;白卫东;钱敏;洪泽淳;朱豪; 38-42
12 DA201-C大孔吸附树脂纯化大豆多肽条件优化………………………… 马寒冰;廖永红;徐曼;张弦; 43-48
13 利用枯草芽孢杆菌生产中温淀粉酶发酵条件的优化研究 …………………………毕静;薛茂云;杨爱萍;马美华;郑萍; 49-51
14 黑蒜加工过程中主要营养物质的变化规律的研究………………………… 刘宇峰;姬妍茹;石杰;刘玉; 52-56
15 麦麸醋天然药曲中醋酸菌的分离及初步鉴定 …………………………叶阳;王洋;左勇;郑丽; 57-60
16 黄芪药曲酱油的制备及其质量评价 …………………………杨俊;李丽;张文学;罗芳;张劲;易欣;罗颂;吴正云; 61-64
17 我国食品企业微博营销效果的影响因素分析………………………… 张才明;张全辉; 65-69
18 虫草菌汤加工工艺研究 …………………………孙连海;郭明月;魏永义; 70-72+101
19 制曲过程中不同原料配比、润水量对成曲pH值、酶活的影响研究………………………… 陈振伟; 73-75
20 微波碱法提取辣椒碱工艺研究 …………………………张容鹄;窦志浩;段宙位;何艾;谢辉; 76-79
《中国调味品》发表须知：
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